BOLLICINE
Champagne
Bernard Pertois Grand Cru Blanc de Blancs Brut Zero Dosage s.a €75
Chardonnay
Dechannes Perle Noir Blanc de Noirs Extra Brut s.a €70
Pinot Nero
Dom Perignon Vintage 2013 Brut 2013 €320
Chardonnay, Pinot Nero
Krug Grande Cuvée 170ème Edition Brut s.a €340
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Mounier
Louis Roederer Cristal 2015 Brut 2015 €330
Chardonnay, Pinot Nero
Louis Roederer et Philippe Starck Brut Nature Blanc 2015 €130
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Mounier
Louis Roederer et Philippe Starck Brut Nature Rosè 2015 €140
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Mounier
Louis Roederer Vintage Millesimè 2016 €120
Pinot Nero, Chardonnay
Louis Roederer Rosè Vintage Millesimè 2017 €130
Pinot Nero, Chardonnay
Moet & Chandon Reserve imperial blu Brut s.a €80
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Mounier
Pierre Gerbais Grains de Celles Rosè Extra Brut s.a €80
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Blanc
Ruinart Ruinart Brut s.a €100
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Mounier
Metodo Classico
Sicilia
Benanti Noblesse terre Siciliane IGT Brut 2021 €45
Carricante
Benanti Lamoremio Etna Doc Rosè Brut 2020 €50
Nerello Mascalese
Cusumano 700 SLM Brut 2020 €35
Pinot Nero, Chardonnay
Donnafugata Donnafugata Brut 2019 €45
Chardonnay, Pinot Nero
De Bartoli Terzavia Sicilia DOC Zero Dosage 2021 €45
Grillo
De Bartoli Terzavia Riserva Cuvée VS Zero Dosage 2021 €60
Note ossidative date dall’aggiunta di Vecchio Samperi (marsala pre british)
Grillo
Firriato Gaudensius Blanc de Blancs Etna DOC Brut s.a €33
Carricante
Milazzo Riserva V38AG Brut s.a €50
Chardonnay, Insolia
Palmento Costanzo Etna DOC Brut s.a €45
Nererllo Mascalese
Porta Del Vento Lyr Blanc de Noir Sicilia IGP Brut Nature s.a €45
Perricone
Porta Del Vento Mira Sicilia IGP Brut Nature s.a €45
Catarratto
Tasca d’Almerita Almerita Brut Sicilia DOC millesimato 2020 €45
Chardonnay
Tasca d’Almerita Almerita Rosé Sicilia DOC millesimato 2019 €50
Pinot Nero
Terrazze dell’Etna Rosé Brut Etna DOC Brut 2020 €40
Pinot Nero, Nerello Mascalese
Franciacorta
Bellavista Alma assemblage 1 Franciacorta DOCG Extra Brut s.a €45
Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
Bellavista Alma Rosé assemblage 1 Franciacorta DOCG Extra Brut s.a €50
Chardonnay, Pinot Nero
Bellavista Satén Franciacorta DOCG millesimato 2019 €55
Chardonnay
Berlucchi Berlucchi 61 Franciacorta DOCG Extra Brut s.a €36
Chardonnay, Pinot Nero
Berlucchi Berlucchi 61 Franciacorta DOCG Rosé Brut s.a €40
Pinot Nero, Chardonnay
Berlucchi Berlucchi 61 Franciacorta DOCG Satén s.a €40
Chardonnay
Ca’ Del Bosco Annamaria Clementi Franciacorta DOCG Dosage Zero 2016 €180
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Ca’ Del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta DOCG Brut s.a €70
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Trentino
Cavit Altemasi Trento DOC millesimato Brut 2019 €35
Chardonnay in purezza
Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento DOC Extra Brut 2015 €190
Chardonnay in purezza
Ferrari Maximum Blanc de Blancs Trento DOC Brut 2019 €45
Chardonnay in purezza
Ferrari Maximum Rosé Trento DOC Brut 2019 €50
Chardonnay in purezza
Piemonte
Tre Secoli Inalto Alta Langa DOCG millesimato Brut 2018 €35
Chardonnay, Pinot nero
Francia
Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grande Cuvée Brut s.a €32
Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté
Veuve Ambal Cremant de Bourgogne Grande Cuvé Rosé s.a €32
Chardonnay, Pinot Noir, Gamay
Prosecco e spumanti metodo charmat
Marsuret Prosecco di Valdobbiadene DOCG Brut/Extra dry s.a €21
Glera
Firriato Saint Germain Brut s.a €23
Grillo, Catarratto
Firriato Charme Rosé IGT terre siciliane s.a €25
Blend di vitigni autoctoni
Milazzo Bianco di Nera s.a €25
Nero Cappuccio, Insolia, Chardonnay
Metodo Ancestrale
Aldo Viola Il Brutto 2022 €30
Catarratto
Aldo Viola Il Brutto Rosé 2022 €30
Nerello Mascalese, Perricone, Syrah
VINI BIANCHI
ETNA BIANCO
LE CONTRADE DELL’ ETNA
La Contrada rappresenta una singola e specifica espressione di un vigneto che sfocia nell’identificazione UNICA del terroir delle piccole aree etnee.
Benanti Etna Bianco DOC 2023 €33
Carricante (zona Milo)
Benanti Contrada Rinazzo Etna Bianco Superiore DOC 2022 €70
Carricante (zona Milo)
Benanti Pietramarina Etna Bianco Superiore DOC 2019 €140
Carricante (zona Milo)
Firriato Le Sabbie dell’Etna Etna Bianco DOC 2022 €30
Carricante, Catarratto
Firriato Le Sabbie dell’Etna Etna Rosato DOC 2022 €30
Nerello Mascalese
Frank Cornelissen Munjebel Terre Siciliane IGP Bianco 2022 €70
Grecanico Dorato, Carricante
Frank Cornelissen Susucaru Terre Siciliane IGP Rosato 2022 €42
Malvasia, Moscadella, Catarratto, Nerello Mascalese
Monterosso Crater Terre Siciliane IGT 2022 €70
Alberello Etneo (Vigne in prossimità del Cratere)
Monterosso Volcano Bianco Terre Siciliane IGT 2021 €50
Carricante
Monterosso Volcano Rosato Terre Siciliane IGT 2020 €35
Nerello Mascalese
Palmento Costanzo Contrada Cavaliere Etna Doc Bianco 2021 €55
Carricante
Palmento Cotanzo Mofete Etna DOC Bianco 2023 €33
Carricante, Catarratto
Planeta Contrada Taccione Etna DOC Bianco 2022 €33
Carricante
Planeta Eruzione 1614 Carricante Sicilia DOC 2021 €36
Carricante
Sicilia
Aldo Viola Biancoviola 2022 €33
Catarratto, Grecanico, Grillo
Aldo Viola Krimiso ORANGE 2019 €36
Catarratto in purezza
Arianna Occhipinti SP 68 Bianco Terre Siciliane IGT 2022 €33
Zibibbo, Albanello
Barraco Biancammare Terre Siciliane IGT 2023 €33
Grillo (vitigni bagnati dal mare)
Barraco Rosammare Terre Siciliane IGT 2018 €35
Nero d’Avola (vitigni bagnati dal mare)
Barraco Altomare Terre Siciliane IGT 2020 €45
Grillo in purezza (assemblaggio di 4 vinificazioni: Altogrado,
Biancammare, Bianco G e una vinificazione a grappolo intero)
Barraco Zibibbo (secco) Terre Siciliane IGT 2023 €35
Zibibbo
Barraco Catarratto Terre Siciliane IGT 2023 €35
Catarratto
Caravaglio Infatata Salina IGP 2022 €38
Malvasia delle Lipari
Corvo Irmàna Sicilia DOC Grillo 2022 €25
Grillo
Cos Pithos Bianco Anfora Sicilia IGP 2022 €35
Grecanico
Cusumano Salealto Siciliane IGT 2021 €50
Cru di Insolia, grillo, zibibbo
Cusumano Lucido Terre Siciliane IGT 2023 €25
Lucido
De Bartoli Grappoli del Grillo Sicilia DOP 2022 €45
Grillo
De Bartoli Integer Zibibbo Anfora Sicilia IGT 2022 €45
Zibibbo (secco)
De Bartoli Pietranera Sicilia IGP 2023 €45
Zibibbo (secco)
Donnafugata La Vigna di Gabri Sicilia DOC 2022 €32
Ansonica, Lucido, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viogner
Donnafugata Lighea Zibibbo (secco) Sicilia DOC 2022 €28
Zibibbo
Fina Kike’ Traminer aromatico 2022 €28
Traminer aromatico
Florio Vino 2022 €30
Grillo non filtrato
Hauner Salina Bianco IGP Salina 2023 €33
Insolia, Catarratto
Hauner Carlo Hauner IGP Salina 2021 €35
Insolia, Catarratto, Grillo
Hauner Hierà Rosè IGP Salina 2023 €33
Calabrese, Alicante, Nocera
Milazzo Maria Costanza Sicilia DOP Bianco 2023 €30
Insolia, Chardonnay
Planeta Allemanda Noto Doc 2022 €28
Moscato bianco
Planeta Chardonnay Sicilia Menfi DOC 2022 €40
Chardonnay
Planeta Cometa Sicilia Menfi DOC 2022 €35
Fiano
Planeta Didacus Chardonnay Sicilia Menfi DOC 2022 €100
Chardonnay (selezione da vecchie vigne)
Salvatore Marino Turi Bianco Terre Siciliane IGT 2022 €33
Catarratto
Tasca d’Almerita Inzolia Sicilia DOC 2022 €25
Inzolia
Tasca d’Almerita Madamarosè Sicilia DOC 2023 €28
Syrah
Tasca d’Almerita Nozze d’Oro Sicilia DOC 2022 €40
Inzolia, Sauvignon
Vignedimare Abissale Salina IGP 2022 €50
Malvasia delle Lipari (Isole Eolie)
Trentino-Alto Adige
Abbazia di Novacella Gewürztraminer Valle Isarco DOC 2022 €32
Gewürztraminer
Abbazia di Novacella Kerner Valle Isarco DOC 2022 €30
Kerner
Cantina Meran Muller Thurgau DOC 2022 €25
Muller Thurgau
Cantina Meran Chardonnay DOC 2022 €25
Chardonnay
Cantina La Vis 1948 Riesling Trentino DOC 2021 €25
Riesling
Friuli-Venezia Giulia
Antonutti Pinot grigio Friuli DOC 2022 €22
Pinot Grigio
Antonutti Sauvignon Friuli DOC 2022 €23
Sauvignon
Zorzettig Friulano Friuli colli orientali DOC 2021 €24
Friulano
Zorzettig Ribolla gialla Friuli colli orientali DOC 2022 €25
Ribolla gialla
Piemonte
Ceretto Arneis Blangé BIO Langhe DOC 2022 €36
Arneis
Tre Secoli Le Ginestre Gavi DOCG 2022 €21
Cortese di Gavi
Lombardia
Sartori Lugana DOC La Musina 2022 2022 €25
Trebbiano di Lugana
Veneto
Bertani Soave DOC Sereole 2022 €25
Garganega
Campania
Tenuta Cavalier Pepe Lila Falangina Beneventano IGT 2022 €25
Falanghina
Tenuta Cavalier Pepe Nestor Greco di Tufo DOCG 2022 €25
Greco
Francia
Albert Pic Chablis Saint Pierre 2023 €45
Chardonnay
Baron de Ladoucette Pouilly Fumè (Loira) 2022 €50
Sauvignon Blanc
Domaines Schlumberger Pinot Blanc Les Princes Abbès (Alsazia) 2019 €35
Pinot Blanc
Lafarge Macon Blanc (Borgogna) 2022 €32
Chardonnay
Regnard Bourgogne Blanc Retour des Flandres (Borgogna) 2023 €35
Chardonnay
Regnard Meursault Terres Blanches (Borgogna) 2022 €140
Chardonnay
Germania
Molitor Riesling Qualitatswein Trocken (Mosella) 2017 €40
Riesling
VINI ROSSI
Sicilia
Aldo Viola Moretto 2020 €32
Nerello Mascalse, Perricone, Syrah
Arianna Occhipinti Frappato Sicilia DOC 2022 €45
Frappato
De Bartoli Rosso di Marco Pignatello Terre Siciliane IGP 2022 €33
Pignatello
Donnafugata Le mille e una Notte Sicilia DOC 2019 €80
Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve
Firriato Le Sabbie dell’Etna Etna Rosso DOC 2020 €30
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio
Mandrarossa Costadune Nero d’Avola DOC Biologico 2022 €25
Nero d’Avola
Trentino-Alto Adige
Abbazia di Novacella Lagrein Valle Isarco DOC 2022 €32
Lagrein
Piemonte
Tre secoli Barolo DOCG 2019 €60
Nebbiolo
Vite colte San Nicolao Barbera d’Asti DOCG 2021 €22
Barbera
Veneto
Bertani Amarone della Valpolicella DOCG 2019 €60
Corvina Veronese, Rondinella
Giarola Saint Valery Valpolicella DOC 2022 €22
Corvina, Rondinella
Emilia-Romagna
Ceci Otello Nero Lambrusco etichetta oro s.a €25
Lambrusco
Corte Madonnina Micrologus Merlot IGP 2021 €23
Merlot
Le Grillaie Sangiovese superiore di Romagna DOC 2022 €22
Sangiovese
Toscana
Frescobaldi Santa Maria Morellino di Scansano DOCG 2022 €28
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
Marchesi Antinori La Braccesca Nobile di Montepulciano DOCG 2020 €35
Sangiovese, Merlot
VINI AL CALICE a rotazione giornalmente €5/8
VINI DA DESSERT E MEDITAZIONE
Passiti
Cos Aestas Siciliae Moscato Bianco s.a €35
al bicchiere 5 cl €7
De Bartoli Bukkuram Sole D’Agosto Passito di Pantelleria DOC 2022 €100
al bicchiere 5 cl €9
De Bartoli Vecchio Samperi Perpetuo (Marsala pre-British) s.a €100
al bicchiere 5 cl €9
Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria DOP 2022 €50
al bicchiere 5 cl €9
Florio Oxydia Zibibbo s.a €30
al bicchiere 5 cl €5
Hauner Malvasia delle Lipari DOC Passito s.a €40
al bicchiere 9 cl €7
Viteadovest Ciauro j Passula Passito rosso IGP Terre Siciliane 2017 €60
al bicchiere 5 cl €8
Marsala
Florio Marsala Superiore Dolce 2017 2017 €40
al bicchiere 5 cl €6
Florio Marsala Superiore Riserva Dolce 1994 1994 €200
al bicchiere 5 cl €15
Florio Marsala Vergine Riserva 2010 Millesimato (secco) 2010 €60
al bicchiere 5 cl €7
DISTILLATI E LIQUORI
Amari vari e Liquori €4,5/6
Grappe
903 barrique €5
Domenis storica nera €5
Donnafugata le Mille e una notte (da uve usate per il vino le mille e una notte) €7
Donnafugata ben rye (da uve usate per il passito ben rye) €7
Poli €5
Poli barrique €5
Prime uve bianche €5
Prime uve nere €5
Rum
Barcelo gran anejo €6
Botran reserva 15 anni €8
Cubaney elisir (liquore al rum servito ghiacciato) €6
Cubaney exqusito 21 anni €12
Diplomatico mantuano €7
Diplomatico Reserve exclusive €9
Don papa €9
Rump@blic sicilian legacy Jamaica&Venezuela marsala casked €8
Whisky
Ballantines €6
Bulleit Bourbon €6
Caol ila 12 years old islay single malt €9
Chivas regal 12 years €6
Glenfiddich 12 years €7
jack daniel’s single barrel €7
Lagavulin 8 years €10
Laphroaig 10 years €8
Nikka from The Barrel €9
The busker single grain Irish whiskey marsala casked €8
Cognac
Hennessy very special €8
Martell €8
Remy Martin €8
ACQUA E BIBITE
Acqua lurisia 75 cl naturale/gasata €3
Birra artigianale Birrificio dell’Etna
Ulysses Bionda ai limoni di Sicilia spina 40 cl €6
Ephesto Rossa alle nocciole dell’Etna bott. 75 cl €15
Coca cola, Fanta, Chinotto €3
Caffè espresso (provenienza Marsala) €2
